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香油/腌粉系列
郡肝腌制工艺:
将15-20g郡肝腌粉均匀酒在切好的郡肝(500g)片上,
加入辣椒面30g,搅拌均匀腌制30分钟,加入码味红油搅
拌均匀即可。
嫩牛肉腌制工艺:
将15-20g牛肉腌粉溶于80-100g水中,将切好片的牛肉
500g倒入,搅拌均匀,加入辣椒面50g,腌制30分钟,
再加入码味红油,搅拌均匀即可。
喷喷香腌粉工艺:
将50g喷喷香腌粉撒在切好的肉(500g)上,加入码味红油
(100g),搅拌均匀即可。
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