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异质化创新 | 这样的牛油火锅底料大获青睐

  • 分类:火锅加盟
  • 作者:火娃
  • 来源:微信公众号
  • 发布时间:2022-05-08 11:14
  • 访问量:

【概要描述】本期要点:1:传统养生清汤火锅难以满足当代年轻人“重口味”饮食需求;2:过度重口味饮食厚重油脂难以消化,颠覆传统的麻辣养生火锅能够被消费者认同?3:“异质化”将成为餐饮行业长期发展的趋势。 近年来,“养生”越来越作为人们一个向往的生活方式,但我们年轻的消费主力军却对麻辣重口味情有独钟。  据调研数据显示,川渝火锅仍是最受消费者欢迎的品类,毛肚和虾滑是最受消费者欢迎的火锅单品。随着“年轻化”的聚会形

异质化创新 | 这样的牛油火锅底料大获青睐

【概要描述】本期要点:1:传统养生清汤火锅难以满足当代年轻人“重口味”饮食需求;2:过度重口味饮食厚重油脂难以消化,颠覆传统的麻辣养生火锅能够被消费者认同?3:“异质化”将成为餐饮行业长期发展的趋势。 近年来,“养生”越来越作为人们一个向往的生活方式,但我们年轻的消费主力军却对麻辣重口味情有独钟。  据调研数据显示,川渝火锅仍是最受消费者欢迎的品类,毛肚和虾滑是最受消费者欢迎的火锅单品。随着“年轻化”的聚会形

  • 分类:火锅加盟
  • 作者:火娃
  • 来源:微信公众号
  • 发布时间:2022-05-08 11:14
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本期要点:

1:传统养生清汤火锅难以满足当代年轻人“重口味”饮食需求;

2:过度重口味饮食厚重油脂难以消化,颠覆传统的麻辣养生火锅能够被消费者认同?

3:“异质化”将成为餐饮行业长期发展的趋势。

 

近年来,“养生”越来越作为人们一个向往的生活方式,但我们年轻的消费主力军却对麻辣重口味情有独钟。

 

 

据调研数据显示,川渝火锅仍是最受消费者欢迎的品类,毛肚和虾滑是最受消费者欢迎的火锅单品。随着“年轻化”的聚会形式增多,越来越多的年轻消费者对“重口味”饮食的选择程度逐渐增加,且川渝火锅的辣味具有较强的成瘾性,因此广受消费者喜爱

 

但随着人们消费水平的提高,过度重口味饮食给消费者带来的身体压力也越来越大。

 

 

过度的重口味饮食,厚重油脂不断在身体中堆积,不仅会引发心血管方面的疾病,还会极有可能导致肥胖,因为身体中的胆固醇和脂肪含量会持续增加,难以消化,这也是为什么爱吃火锅的人大部分体态都比较胖的原因。

 

Slow decomposition

油脂分解缓慢

 

牛油火锅汤底中的油脂太过厚重。火锅本来就要吃很多的肉类,如果底料和汤也是那种浓汤,含油脂很高,那么就会增加身体对脂类食物过多的摄入。

 

虽然牛油能够被人体的胆汁分解,但是在人体内的残留时间较长,长期且频繁食用也会对肠胃造成较大的负担。

 

“让身体减少对油脂的摄入”是我们用时两年,坚持不懈为之科学专研的成果。

 

 

上千种中草药、草本植物萃取;上千次反复搭配科学实验。将超声波浸提出的茶多酚等元素,完美融入牛油火锅底料中。在享受麻辣火锅带来的成瘾性爽口体验的同时,能够有效使动物油脂在体内加速分解易消化

 

 

超声波浸提草本植物精华,几十种精选香辛料,上等牛油,采用恰当火候烹煮,食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感觉。

 

 

据调研数据显示,口味依旧是消费者做出选择重要因素,而我们的麻辣养生火锅底料兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色,同时又具备清香、爽口、化渣以及不含和吃后身上没有火锅味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。

 

 

从我们首批投入市场的行情来看,我们的产品无疑是能够获取消费者认同的,能够抓住消费者的口味需求,餐饮企业才能不断发展壮大。

 

 

火锅赛道已经进入了白热化竞争阶段,许多火锅餐饮商家之间的同质化程度较高,已然不具备长期的竞争力。火锅餐饮商家应找到自己的定位,占领某一细分品类或在经营上寻求创新,这样才能够成功“出圈”。寻求异质化将是火锅餐饮行业的长远趋势。

 

 

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