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深度剖析 | 麻辣牛油火锅为何能做到养生

  • 分类:火锅加盟
  • 作者:火娃
  • 来源:微信公众号
  • 发布时间:2021-11-15 16:20
  • 访问量:

【概要描述】

深度剖析 | 麻辣牛油火锅为何能做到养生

【概要描述】

  • 分类:火锅加盟
  • 作者:火娃
  • 来源:微信公众号
  • 发布时间:2021-11-15 16:20
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中和动物油脂,使附着在食物上的油脂易分解,减少人体对于油脂的摄入,不让过多的油脂堆积在体内。

 

花椒略带生涩的麻,辣椒略带刺激的辣,牛油略带回味的香,各种滋味互相交错,形成了一种丰富、综合、特有的火锅口感。

 

再加上精选的十余种天然中草药,能够有效的中和动物油脂,使附着在食物上的油脂易分解,不易摄入体内,只留下涮好的食物给人一种清爽入口的丝滑感。

 

沸腾的锅底,鲜红透亮,那锅里翻滚着的,正是麻辣养生火锅精气神的味道。

轻轻地把食材放入沸腾的锅中,静待时间的烹调,百味贯穿食材,每一口都能吃出火锅的麻辣鲜香,每一口也都能品尝到跳跃的美味分子。

 

01

麻辣养生火锅底料为什么要选择牛油?

 

 

 

1:牛油的食疗作用

牛油不仅香醇浓郁,让人口留余香,同时还具有丰富的食疗作用。

据《纲目》记载:牛脂味甘性温,牛油含有大量维生素A和其他脂溶性维生素(E、K和D),容易被人体吸收,同时牛油富含丰富的微量元素硒,含量甚至比大蒜还多,硒是很强的抗氧化物,对提高免疫力和预防癌症非常重要。

 

2:火锅用牛油味道会更好

牛油火锅为什么比清油火锅更受青睐?因为牛油不仅香,而且比较粘稠,可以轻易附着在食物上,这样吃起来会更有滋味。

 

牛油不仅香浓,而且在长时间熬煮过程中,花椒,海椒等原材料的香味,都不断融入到牛油之中,让牛油味道越发醇香,火锅中的食物也越来越好吃。

 

02

附着在食物上的油脂让人体不易消化

 

 

牛油火锅的汤底中含有很多的油脂,在吃火锅的时候会连带的油脂也吃到肚子里,自然就会产生一定的热量。可能大多数人都会觉得自己吃的只是涮菜而已,不会存在过多的热量。

 

但是真实的情况就是,过多、过于频繁的吃火锅,将食物中的油脂带入人体内容易使人发胖。这些油脂在人身体中长时间积压还有可能引发高血脂、高血压、高血糖

 

所以我们就一直在想,如何能够为顾客解决油脂摄入过多的问题……

 

03

麻辣养生火锅底料让油脂摄入大大减少

 

从问题的根本上找突破点,如何在体验牛油火锅麻辣鲜香的同时,还能让人身体对油脂的摄入量大大减少。

 

(科研团队与产品研发团队做产品实验)

 

为此,四川省火娃食品有限公司在长达两年的科学实验中,实验了上千种天然中草药的搭配,找到了其中十多种天然中草药融入牛油火锅底料的炒制中。

 

在不影响牛油火锅麻辣鲜香的条件下,利用天然中草药中提取的花青素、茶多酚、茶氨酸等元素,能够有效的中和动物油脂,使附着在食物上的油脂易分解,不易摄入体内。

 

四川省火娃食品有限公司一直走在火锅行业前沿,致力于火锅技术的研发与创新,火娃,为餐饮赋能

 

 

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