开一家火锅店最重要的是什么？

选址？服务？环境？营销？

其实都不是

做好一家火锅店更基本的前提是

选好火锅底料

为什么这么说？不管是不是业内人，都应该清楚的是火锅底料炒制工序繁复，要想把火锅底料炒制好是需要由专业炒料师傅操刀，但是高昂的人工成本、口味的稳定性需求以及长远发展等细节考虑，许多火锅店老板都会选择采购火锅底料的方式来开店，节省人力和炒料时间成本的同时，也有助于火锅店更长久的发展。

然而想要有长期的火锅底料供货保障，就需要选择一家优质的火锅底料厂家。 所以，开火锅店如何选择火锅底料厂家？

四川省火娃食品有限公司教你知道这几点：

火锅底料厂家生产实力体现在每个细节，包括生产经验、生产技术、生产设备、生产团队，如果这一切都成熟，火锅底料厂家生产的底料产品在口味、质量和供货能力才有稳定保障。

遵借“天然、绿色、营养，健康”的理念，四川省火娃食品有限公司生产基地拥有严格的品控系统，生产车间全流程做到可视化检测追踪，并在行业内建立相应产品追溯系统，从原材料到成品，每一步均严格控制、检测，确保成品品质的稳定与纯净。

位于四川省简阳市石桥镇临空经济产业园区的火娃食品生产基地，通过国家QS生产许可认证和ISO9001:2016国际质量管理体系认证以及HACCP认证,生产车间占地面积1600m²，进口大型炒制设备10台，年底料生产加工能力10000吨，年产值达3亿，其生产能力和质量水平均处于全国上游地位。

火锅底料味型和口味是火锅店选择厂家时考虑的关键问题之一，而底料厂家研发团队能力的高低将直接决定火锅底料口味的好坏，特别是当火锅店需要个性化定制火锅底料时，火锅底料厂家研发实力的重要性。

以市场化、企业化、标准化运营的服务平台为核心，坚持改革创新发展理念，坚持科技引领发展的中心思想，四川省火娃食品有限公司组建高水平研发中心，汇聚了一批技术水平过硬的食品研究人员，努力构建适合企业发展的研发创新机制，不断增强自主创新能力。

研发中心按照高标准规划、高起点建设、功能齐全、适度超前的理念，致力于新产品、新工艺、新技术、新口味等方面的研发，服务整个产业链，通过对市场和消费者的需求洞察，为餐饮企业和终端消费者提供更优质更丰富更美味的产品。

一般来说，火锅底料厂家生产火锅底料的原材料基本都从原料生产基地采购，价格方面有一定优势，厂家大批量、现代化自动底料生产，可以尽可能为火锅店节省成本。当然价格选择一定要对比同等品质的底料产品，选择综合性价比更高的。

生意是以盈利为目的，谁都想花尽可能少的钱得到自己满意的效果。

在进货过程中都是量大从优、薄利多销。而对于夫妻开的小店而言每次的购买需求只有几十套或者一两百套，量达不到优惠的价格阶梯，所以价格上并没有太大的优势。

针对这部分需求量少的客户，我们定制了一款专属于小夫妻店的产品供应链，即“桶装系列”，每次可以根据需求购买，桶装省去了许多耗费成本的外包装，所以价格也比较实惠。

关于成本还有一个必提的人工成本。火娃食品所有系列火锅底料均不用炒制，直接放入清水或者骨汤中熬制成汤即可，使用方便，操作简单。同时，这很大程度上解决了人工和时间成本。

要搭配好一口美味火锅，靠的不止火锅底料，其配套产品如火锅专用调味粉等也十分重要。

火娃食品能把产品搭配齐全，提供完整的一站式服务，避免多方采购的麻烦。

好的火锅底料厂家提供的服务是多元化的。顾客没有配方，火锅底料厂家可以提供个性化定制，客户拥有配方没有生产能力可以提供代加工；如果火锅店对自家的火锅店口味不满意，提供配方改良和升级。

火娃食品可以为火锅店提供各种问题的解决方案，切实解决客户难题。

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