Good things will happen in April

2-3人量

鸡中翅                      适量

虾                             适量

五花肉                       150g

洋葱                           适量

大蒜                           3-4瓣
葱                              3-4根

麻辣香锅调味料             1包

酱油、糖                      少许

料酒                             半汤匙

香叶                             1-2片

喜欢的蔬菜                  看个人喜好添加

注：来一包精选好料、成就美味的火娃麻辣香锅调味料。取固体底料为主，辣油只加少量。蔬菜选水分少的比较合适，比如花菜、莲藕片、土豆片之类的。

Good things will happen in April.

①准备好自己喜欢吃的食材，清洗干净备用。

②先焯水素菜，锅里加一勺油，焯完水过一遍冷水，保持翠绿和口感，备用。

③把自己喜欢吃的肉类和海鲜类煎至两面金黄，土豆片过过油，煎一下会更好吃哦。

④这步最关键了，香锅好不好吃看的就是底料！ ♦️先放油 （比平时炒菜多)炸花椒和八角 等到花椒和八角炸出味，油开始冒烟，就把花椒和八角捞出来 ♦️油不要倒 放入姜片 葱段 蒜片 干辣椒 把这些香料都炸香不断翻炒，这个时候会闻到很香的的味道 ♦️开始放麻辣香锅调味料炒出红油，这样底料就算做好啦！

⑤加入蔬菜，少许酱油调味，少许糖提鲜，翻炒至蔬菜全熟。注：汤汁多少可以按自己喜好调节——想要用来拌饭就不要收太干。汤汁浓稠程度满意了就尝尝味道，必要的话再做最后的调味。

简单做一份麻辣香锅，这一锅用来招待朋友就很适合啊，无论是配饭配酒，有菜、有肉、有饭，份量刚好，热量还不会过高，是不是很棒棒。你学会了吗？