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致力于火锅技术的开发与研究
小龙虾调味料
新品上市
New crayfish seasonings are on the market
作为一个土生土长的四川妹儿，龙虾在我心里的地位和火锅不相上下，而且因为龙虾有时令性，更显得珍贵，所以每年夏天的胃都是属于龙虾的。现在龙虾的做法越来越多，但我还是最爱麻辣和蒜香这两个味道，高端的食材往往只需要简单的烹饪。 麻辣龙虾集香、麻、辣于一体，吃的人浑身冒汗，毛孔舒张，回味无穷；蒜香味没有麻辣味那么刺激，但香味绵延，独特的蒜香味和龙虾紧致饱满的肉感结合，一个人可以干掉好几斤。终于又到了龙虾季，已经摩拳擦掌心痒难耐了，就让小编带着大家一起来看看这饕餮美食吧!
为了造福我们的广大吃货朋友们，给大家带来的是能让小龙虾变的更美味的火娃小龙虾调味料。
麻辣小龙虾
操作步骤：
1、选择25-30g的小龙虾，洗净去除虾线沥干水分备用.
2、热锅下入色拉油3斤烧至7成油温，下入龙虾炸30秒捞出备用.
3、热锅下入色拉油烧至5成油温下辅料煸炒处香味下入底料炒香，下入啤酒、水煮开下入龙虾翻炒均匀盖上盖子焖煮20分钟.
4、下入调味粉、洋葱翻炒均匀起锅撒上葱花、香菜、熟芝麻点缀出菜.
蒜蓉小龙虾
操作步骤：
1、选择25-30g的小龙虾，洗净去除虾线沥干水分备用.
2、热锅下入色拉油3斤烧至7成油温，下入龙虾炸15秒捞出备用.
3、热锅下入色拉油烧至5成油温下料炒出香味后下入蒜泥、龙虾底料翻炒均匀下入啤酒煮开下入龙虾焖煮15分钟至汤汁浓稠后起锅.
香辣小龙虾
操作步骤：1、选择25-30g的小龙虾，洗净去除虾线沥干水分备用
2、热锅中加入清水烧开后下入卤虾底料、调味粉、青花椒、干辣椒煮开后下入炸好的龙虾
3、加盖卤煮10分钟后关火在锅中泡30分钟后捞出摆放整齐备用（也可以直接食用）
4、卤煮锅保持温度，倒入晾凉的龙虾继续煮三分钟捞出即可食用。
THE END
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