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汤料：贵州酸汤料250g

辅料：蒜苗3段(20克)、芹菜2段(15克)、西红柿2片(20克)、整蒜拍破3-4粒，水1000g,猪油渣50g、肉沫100g

操作步骤:

①稀释比例:底料250克。加水1000克。

②辅料:蒜苗3段、芹菜2段、西红柿、整蒜拍破，煮沸即可涮菜(可加猪油渣50克、肉沫100克)。

备注：底料下锅后要用勺子搅拌均匀，避免糊锅。