味型偏向:有料围炉火锅
味型特点:当下消费降级，竞争尤为激烈，消费者更青睐有料火锅、高性价比套餐菜，而有料火锅和同等价位的传统火锅相比，客单价相对较低，显得更加实惠，符合当下的消费趋势。
主要原材料:牛油、辣椒、豆瓣 、花椒、姜蒜、花椒 、八角、三奈、小茵、桂皮、草果.香叶、丁香等
适用场景: 火锅店、社区店、外卖店
工厂目前自主研发生产牛油火锅底料共有30余种不同的味型，需要哪种味型请联系销售经理寄样品尝试
配锅推荐
牛油火锅底料 200g-600g
牛油火锅红油 300g-600g
专用调味粉 40g-80g
套餐菜品组合 750g-1500g
小葱节 2节
整辣椒 12个
开水或高汤 500g-1000g
红花椒(温水浸泡后风味更加) 若干