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搭配比例

金汤酸菜底料100g    兔子腌粉7g     鸡腿250g     酸菜50g

泡白米椒50g       水400g        生粉5g       呛油蒜米10g

泡美人椒5块(切菱形)    保鲜椒适量

操作步骤

1、鸡腿解冻剁块，加入腌粉、生粉、少量色拉油腌制备用；

2、砂锅加热放入少量鸡油煽炒，倒入酸菜、白米椒炒出香味，下入底料水烧开，下入腌制鸡腿加盖焖煮3-5分钟，呛油出餐(用酒精炉加热食用仪式感满满)。