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干锅拌菜属于川菜系列，以随心所欲的味型为主要特点。
食材虽多但是可以荤素一起搭配，味型也可以根据个人口味来改变，酸辣、麻辣、香辣随客人要求而变。
属于操作简单但味型不简单的菜系，非常适用于餐饮门店。
