本期要点：
1、餐饮泼天的富贵轮到“甘肃天水麻辣烫”了？
2、新的品类机会？敏锐的餐饮人已经在全国开店，有人日入过万；
3、灵魂底料+油泼辣子，火娃助力餐饮用户一键复制天水美味！
天水麻辣烫火了
近日，“一道美食带火一座城”的故事再次上演，全国各地的游客开始像此前“进淄赶烤”一样，乘着飞机、高铁去天水，只为尝一碗正宗的天水麻辣烫。
在抖音热榜上，#甘肃麻辣烫#话题视频播放量已突破12亿，#天水麻辣烫#播放量超4亿，小红书上有关“甘肃麻辣烫”的笔记更是达到10000+,浏览量近300w，微博上的相关话题阅读量也已破1500W，且热度仍在不断攀升。
01开专线，送特产
当地政府助力天水麻辣烫持续“上分”
甘肃天水麻辣烫爆火后，当地政府为了承接这突如其来的巨大流量，也竭尽了全力。
先是连夜装点城市市容，紧接着特意开通了两条麻辣烫公交专线，分别直达天水南站和天水火车站。
此外，还在站口设置牌子，专程迎接前来品尝麻辣烫的游客们。为了外地游客提供更为便捷的旅游体验，甚至开通了“空中客运”服务，提供一站式逛吃服务。
市监局也加紧对各个店铺进行检查，保证食品和服务品质。天水市民也自发组织车辆接送外地游客，主动打包麻辣烫带回家，把座位留给外地游客。
02新的品类机会？
敏锐的餐饮人已经在全国开店
天水麻辣烫的出圈因素
01
美食外观诱人
天水麻辣烫，有点“串串+称盘麻辣烫”的意思，顾客自选好串串后，由厨师煮开，熟后，放入一个大铁盘中，刷上特制辣椒，看过去红艳艳、油亮亮，拍照出片。
02
价格公道实惠
一两元一串，好吃不贵，69元一大盆，性价比超高！
03
品类贴近百姓，烟火气息浓厚
天水麻辣烫唤醒了大众对好吃不贵、烟火气与被尊重的情绪和向往。
正如淄博烧烤一样，甘肃麻辣烫也在破圈，嗅觉敏锐的餐饮人已经抓住这波机会，赚得盆满钵满。
短短六天内，济南就新增了四家甘肃麻辣烫店。据其中一老板介绍：“一天大概能卖出6000到7000串，每天的营业额在万元左右。”
不止济南，各地也涌现出不少甘肃麻辣烫店，小红书上的博主们纷纷报道了成都、西安、青岛、武汉、南京、杭州等地的排队盛况。
一个美食带火一个城市的“奇迹”再次发生，如今，甘肃天水麻辣烫的风口来了，必定会让部分商家受益，为创业者提供一些新的机遇。
03灵魂底料+油泼辣子
火娃助力餐饮用户一键复制天水美味
任何菜品，食材是基础，味道才是灵魂！天水麻辣烫火爆的背后，酱料的选择和搭配也起着至关重要的作用。
灵魂底料+油泼辣子
汤底是入味的第一步，火娃食品精心调制麻辣烫底料，口感丰富、层次分明，完美衬托出麻辣烫的鲜香和麻辣。
香而不辣的油泼辣子是甘肃麻辣烫的灵魂，火娃食品用天水甘谷县的辣椒做成油辣子调料，还原当地风味特色。
出餐简单便捷，无需其他操作，将食材放入底料汤内煮好裹上油辣子，不再需要其他调料，即可轻松出餐。
火娃食品致力于为新生代餐饮提供轻松开店、经营简易、长期赚钱的创业机会，厂家直销为客户提供高性价比高标准化产品，最大程度降低成本。产品升级、技术培训、开店选址、运营指导，一条龙服务，开店无忧！