不出十五都是年，按照民俗，春节要到过完元宵节才正式结束。元宵节是春节的最后一站，也是农历新年中第一次能见月圆的一天。
邀天上满月，享人间团圆。元宵佳节渐至，系列经典美食轮番登场，装扮着熟悉的年味儿。
今天，火娃为大家送上一份「元宵节砂锅菜单」，操作简单易上手，用激发味蕾的饕餮美食将活力加满，为春节年味画上圆满句号。
01砂锅鸡肉煲
俗话说：无鸡不成宴。鸡肉煲，未见其菜，先闻其香。高温砂锅，直接啫出鸡肉本身的鲜嫩味道，开盖会发出“啫啫”的声音，阵阵鲜香扑鼻而来，鸡肉紧实不失鲜嫩，鸡皮焦脆又有弹性，尝一口直达灵魂深处！
PART/1
搭配比例
火娃砂锅酱料(香辣味)30g 火娃煲仔酱(用于腌制鸡块)25g
鸡腿250g 土豆块(煮熟备用)150g 洋葱块50g 青椒块10g
红椒块10g 姜粒2g 蒜粒2g 鸡油10g
PART/2
操作步骤
1、鸡腿解冻剁块，加入煲仔酱腌制备用;
2、砂锅加热放入鸡油、姜蒜粒煸炒，下入酱料、鸡块、土豆焖煮7分钟，下入青红椒焖煮3分钟，即可出餐。
02砂锅酸菜鱼
民间一直有“无鱼不成席”的说法。虽然每个地方都有不同的过节习俗，但在家人团圆的元宵节，鱼肯定还是餐桌上必不可少的“主咖”。想要将鱼做得出彩，试试这道以鲜鱼加特色酱料精心烹制而成的砂锅酸菜鱼！
PART/1
搭配比例
火娃砂锅酱料(酸辣味)80g 酸菜(小叶酸菜) 20g 高汤300g 免浆黑鱼片150g
配菜150g 白醋5g 新一代辣椒节1g 蒜泥10g 葱花适量
PART/2
操作步骤
1、砂锅加入高汤、底料煮开下入配菜;
2、再次煮开后下入鱼片煮至定型后呛油，葱花点缀即可出餐。
03香辣砂锅鸭
鸭肉低脂肪，吃鸭肉饱口福不长肉！吃鸭肉也象征着把压力都给吃掉，之后会更加顺心，和和美美！
PART/1
搭配比例
火娃砂锅酱料(麻辣味)20g 火娃煲仔酱(腌制鸭块)35g
胡椒面(腌制鸭块)1g 红油60g 鸭块350g
鲜青椒条70g 泡萝卜粒5g 泡姜粒5g 泡椒15g
PART/2
操作步骤
1、砂锅加入红油、酱料、泡萝卜、泡姜、泡椒、腌制好的鸭块煸炒均匀煮6分钟;
2、下入鲜青椒搅拌均匀，焖制1分钟即可出餐。
新岁月初满，良宵共团圆
在这个阖家团圆的佳节里
火娃食品祝愿所有朋友：
开心快乐与您有“圆”，
好运福运与您有”圆”，
平安健康与您有“圆”，
愿您事事都能圆圆满满！