月满人齐全，家国两团圆
团圆，便还人间多少喜悦
味道，即记忆，每一道用心准备的佳肴
承载着温情往事、人间烟火
等待着唤醒、惊艳每一个人的味蕾
团圆时刻，人间至味
月光所照，愿为故乡。月圆中秋，一食一酒、一肴一馔，皆是人生至味，恰逢团圆时刻，你还不知如何选择菜品？这个中秋，火娃助力你升级门店菜单主打，只为让你全力宠爱自己的食客！
酸辣金汤鱼
看似没辣椒清清淡淡，但入口酸鲜，之后辣劲上来，温柔中带着热情~
配料：
（详细配比尽在火娃餐调小程序）
火娃酸辣金汤底料、白开水、青红二荆条圈、胡椒面、料酒、腌鱼粉、黑鱼
制作：
1、鱼去鳞改刀洗净，鱼头剁开、鱼骨宰块、鱼肉片大片，腌制备用；
2、锅中倒入白开水、酸辣金汤底料、胡椒面煮沸；
3、下入鱼头、鱼骨煮制2分钟；
4、下入鱼片、青红辣椒圈，煮制鱼片定型即可(30-40秒)；
5、起锅装盘，点缀一下即可出餐。
藤椒豆花鱼
热油激发出辣椒段的香气，烹制出麻辣鲜香的菜品，鱼片Q弹，豆花鲜嫩~
配料：
（详细配比尽在火娃餐调小程序）
火娃藤椒底料、调味粉、鱼肉 、豆花、猪油、胡椒面、水、青红椒圈、青花椒、大豆油、小葱花、泡二荆条、泡白米辣、酸菜
制作：
1、鱼杀好，洗好，用腌鱼粉 (一斤鱼15g粉) 码好味;
2、锅中下入猪油将泡货炒香，倒入水，下入胡椒面、青椒底料、调味粉;
3、水开后下入鱼头、鱼骨、豆花，煮制2-3分钟，熟后捞出倒入盆中;
4、下入鱼片10秒左右捞出放入鱼骨上，加入适量料汤;
5、锅中倒入大豆油烧至200℃，下入青椒圈和青花椒炝锅，最后撒上葱花点缀即可出餐。
板栗鸡
板栗的清甜沁入到鸡的味道中，二者搭配，鸡肉鲜滑、板栗香甜，汁浓醇厚、香甜软糯~
配料：
（详细配比尽在火娃餐调小程序）
火娃花胶鸡调味料、三黄鸡、高汤 、姜片、去皮板栗、枸杞、大枣、花雕酒
制作：
1、清水中加入姜片、小葱、花雕酒、三黄鸡块焯水。
2、高压锅中倒入板栗，加入高汤，炖煮5分钟后捞出备用；
3、将三黄鸡块倒入高压锅，加入姜片，倒入高汤，炖煮5分钟后，加入板栗、花胶鸡调味料搅拌均匀，最后加入枸杞、大枣即可出锅。
肥肠芋儿鸡
鸡肉的鲜香搭配肥肠的软糯，汤汁里的麻辣似乎都融入了芋头中，每一口都香辣软糯，浓香四溢。
配料：
（详细配比尽在火娃餐调小程序）
火娃清油火锅8号底料、火娃清油火锅3号红油、专用调味粉、跑山鸡肉、芋儿、白开水、姜片
制作：
1、跑山鸡改刀洗净，宰成2厘米块，清洗干净控干水份备用；芋儿去皮洗净切3厘米的块备用。
2、红油烧至4成油温， 下入姜片爆香，下入鸡块煸炒至鸡肉缩水起皱皮；
3、下入底料炒出香味，下入 白开水、调味粉煮沸倒入高压锅中；
4、放入芋儿翻搅均匀，盖好高压锅的锅盖，上气5分钟(根据鸡肉的老嫩增加或减少时间)，待气泄完倒入火锅盆中，即可上桌。
青椒煎锅兔
肉质滑嫩，味道鲜美，营养丰富，鲜麻清爽，椒香浓郁。
配料：
（详细配比尽在火娃餐调小程序）
火娃青椒牛油底料、色拉油、水、兔块、 青椒、泡白米辣、青花椒、芹菜节、小米辣、蒜片、泡二荆条、葱弹
制作：
1、锅中加水2.5斤，加青椒牛油底料350g，烧开下入兔块煮熟(约5分钟)；
2、加入青椒，葱弹，芹菜节，翻炒均匀，起锅装盘；
3、锅中加入色拉油0.5斤烧至250℃，下入泡二荆条、泡白米辣、小米椒、青花椒，蒜片炝锅后淋上兔块即可。
山河远阔，烟火人间
又是一年，千里婵娟
团圆赏月，把酒言欢
在一食一味间
定格当下独一份的圆满和美好