本期要点：
1、最火“双节”进入倒计时，如何吸引消费者？
2、选这两款“番茄+”底料，特色与健康并存！
3、巧用番茄玩出新花样，双节期间不愁客流。
△图片来源：海南日报
中秋遇上国庆，餐饮人翻身的机会就在眼前，面对扑面而来的生意，火锅老板应该做好哪些准备，实现效益和口碑的双丰收呢？
最火“双节”进入倒计时
如何吸引消费者？
2023年餐饮业呈现“波浪式发展”、“曲折式前进”经历平稳管控，餐饮淡季后，中秋和国庆期间，餐饮需求和供给在短期刺激下将有一定幅度提升，到达年度高点。
△图源：红餐大数据
旅游和餐饮不分家，出行火爆同时意味着，各地餐饮业将迎来最大的客流和人潮，或将催生最火十一假期。
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去除营销手段对客流量的影响，能够让一家餐饮店持续上座的秘诀还是产品！
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以爆款思维包装打造招牌产品，运用新品类创新放大品牌特效，打造自己的卖点和特色，提升品牌的差异性，才是制胜的关键。
选这两款“番茄+”底料
特色与健康并存！
当前的餐饮市场，健康消费的观念已逐渐深入人心，品牌想要在大盘中分得一杯羹，以健康为注脚去进行产品选择，是一个明智之举。
在即将到来的双节热潮里，具有特色且健康的番茄汤底，才能让老板省心，让顾客放心。
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✦精心选材，科学配比
原材料的好坏决定产品的品质，因此火娃对后端的发力点，聚焦在对原产地食材的抢夺上，并建立源头追溯制度，对每一样原材料的选取都非常严苛，皆前往原产地精心选购——
番茄：新疆黄金产区自然红熟，酸甜有度，汁水饱满；
菠萝：云南红河香水菠萝，酸甜鲜香，风味独特；
玫瑰：山东平阴玫瑰，香气正，清香、甜香、浓香兼具。
✦升级工艺，品质稳定
采用巴氏杀菌技术、低温工艺慢火熬煮，锁住新鲜风味和营养物质，在杀菌的同时，不会流失其中的营养成分，完整保留原料的鲜味，让汤底久煮不泄，风味依旧，实现恰到好处的酸，沁人心脾的香！
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✦“产品＋”联名，拒绝同质化
菠萝番茄底料——将菠萝果粒按照一定比例特调，通过特殊升级工艺与番茄汤汁完美融合，形成一个茄香浓郁，入口酸香，后味微甘的多层次口感。
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在底料的甜度、酸度、纯度上进行升级，喝汤的时候还能感受到清新细密的果肉绒，香浓醇厚，酸甜的口感刺激味蕾。
玫瑰番茄底料——用玫瑰作为底料重要的组成部分，除了玫瑰花本身的营养成分、特有的浪漫属性外，更是因为玫瑰良好的口感。
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整体上提升了底料的鲜度、浓度、色度，涮菜口感更自然，无酸涩感，汤汁更加浓郁，入口丝滑，口感绵密，花香回甜，甘柔不腻，极具辨识度。
巧用番茄玩出新花样
双节期间不愁客流！
这两款“番茄+”底料的魅力远远不止于涮火锅，还可轻松搭配不同食材，丰富味蕾的体验。
通过爆品的多元化、创新化发展，打造品牌流量担当，更能增加消费者对品牌的记忆度、喜爱度。
+麻辣烫
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酸酸甜甜的麻辣烫，将所有的食材都融入其中，擦出让入胃口大开的火花。极有辨识度的味道，第一口微酸，第二口微甜，第三口回甘。
+牛腩
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味美汤浓，营养丰富，牛腩糯软，肥烂不腻，汤汁咸甜微酸，香气浓郁，开胃爽口，想把汤汁都喝光！
+鱼片
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口味清新，鲜香入喉，回味无穷，酸酸甜甜好滋味，营养满满好健康。一定可以挑动你挑剔的味蕾，给你不一样的味觉体验！
+排骨
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有肉有菜，有料有颜。酸甜味浓的番茄加上香嫩滑口的排骨。汤汁酸甜，排骨嫩滑，清淡爽口，鲜香味美营养高，怎么吃都不腻。
+米线
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一个城市的烟火气，往往隐藏在街边卖面/米线的小店里。番茄米线软糯，汤汁酸甜开胃，刺激味蕾，每一根都吸饱番茄汤的精华。
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一料多用，轻松开店
助力餐饮店高效出餐的同时又能保持自身菜品口味和特色的稳定，还能解决餐饮店菜品因季节性等因素带来的影响。
△图源网络
火娃食品将持续创新，推出更多稳定安全、标准纯正、更具差异化的“独一份”的汤料产品，为中餐饭馆、单品餐厅、面/米线快餐，给出更多产品解决方案。